根菜とは
・根菜
根菜(こんさい)とは、野菜のうち、土壌中にある部分を利用するものを指す。食用部分は必ずしも根ではなく、根、地下茎、担根体やこれらと他の器官の複合体から成る。ダイコンやニンジン、ゴボウ、レンコン、芋類などが含まれる。
肥大した直根を利用するもの
ゴボウ
ルタバガ
ビート
ニンジン
パースニップ
ダイコン
ブラック・サルシファイ
側根や不定根に由来する塊根を利用するもの
サツマイモ
キャッサバ
ヤーコン
球茎を利用するもの
タロイモ
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・根菜 - Wikipedia
根菜. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia) ... 根菜(こんさい)とは、野菜のうち、土壌中にある部分を利用するものの総称。 「根菜」と言うが、食用部分は必ずしも根ではなく、根、地下茎、担根体やこれらと他の器官の複合体である場合がある。 ...
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Category:根菜. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia) ... ウィキメディア・コモンズには、根菜に関連するカテゴリがあります。 サブカテゴリ ... カテゴリ "根菜" にあるページ. この ...
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魚豆根菜 やまもと うおずこんさい やまもと(恵比寿/割烹・小料理、和食、日本料理)の店舗情報です。料理・メニューや店内、外観の写真、食べログユーザーによるリアルな評価・口コミなど。渋谷区恵比寿2-12-6リベルタ 1F。
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大地を守る会の「農薬にたよらず有機質土壌で育てた根菜(こんさい)」についてご紹介いたします。有機野菜や国産の自然食品など、おいしい野菜や食材を週に1度、玄関先までお届けします。大地を守る会がご提案する、おいしいオーガニック革命です。
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